Ristora Moena nasce circa 15 anni fa dall'idea di formare un gruppo allo scopo di migliorare l'organizzazione tecnica di quattro noti ristoranti locali. I protagonisti, con grande spirito di collaborazione e professionalità, hanno spinto Ristora Moena a crescere sempre di più, facendo di Moena il fulcro gastronomico più importante di tutta la zona, fino a diventare vanto della nostra Val di Fassa. Ristora Moena attraverso le manifestazioni enogastronomiche invernali di Re Laurino ed estive di Sapori d'autunno, è conosciuta a livello nazionale e porta a Moena e dintorni un tocco in più di stile e qualità. Rassegna enogastronomicaDAL 12/9 al 19/09 SAPONI D'AUTUNNO 2010 Filetto di branzino al fumo di ginepro,insalata di patate, tartara di verdure con pesto d'erbe al'aceto balsamico **** Crema ddi zuchine e porri con crostone gratinatodi finferli e Fontal di Cavalese **** Risotto all'onda con code di gamberi e porcini **** Costolette d'agnello in crosta di pistacchio, sformato di patate, salsa leggera al fieno d'alpeggio **** Semifreddo di prugne e grappa invecchiata di Marzadro e cioccolato croccante **** Pensiero di Reinard Le grappe di Marzadro Il menu sarà accompagnato da 4 vini a scelta del ristoratore € 46.00 |
